Budín de Limón y Cardamomo

Por Madame Papin

Holaaaa… Que divina primavera!!!!!!!!!! Porque seamos sinceros, si no fuera por el polen, es el mejor de los climas. Para los friolentos correr las cortinas y pegarnos a la ventana con el solcito a través del vidrio. Y para las que viven en Crocs todo el año, el sol todavía no te cocina y te refresca el vientito.

Para cualquiera de los dos tipos de personas, este budín les va a encantar.

Atajá!!!!!

Ingredientes:

Ralladura de la piel de 2 limones 2

2 cm de jengibre fresco rayado

1 cucharadita de cardamomo en polvo

1 taza de yogurt de kefir

1 taza de azúcar rubio

1 taza de aceite

3 tazas de harina leudante

Preparación:

Como siempre en un recipiente profundo mezclamos todo enérgicamente, colocamos en un british molde aceitado, y cocinamos en horno 180 hasta que este dorado.

Retiramos, dejamos enfriar, y desmoldamos.

¿Viste? Rapidísimo porque lo mejor de lo mejor es aprovechar el día!

Chin-chin

Madame Papín