Empanadas de Jamón y queso

Estas empanadas son tan simples que podemos hacerlas con los más chicos, porque no lleva pre-cocción de los ingredientes y nadie va a llorar cortando cebollas.

Yo las preparé el domingo mientras veía Amigos Salvajes 2 y pensaba que lástima no tener un cacho de jamón de ciervo…

Ingredientes:

1 taza de tomates deshidratados.

300 gr de jamón cocido en una pieza.

250 gr de queso fresco.

250 gr de queso amarillo tipo gouda.

1 atado de ciboulette.

Aceite, sal, pimienta.

Docena y media de tapas para empanadas para horno hojaldradas.

Preparación:

Hidratar los tomates en agua hirviendo 10 minutos. Escurrir y cortar en tiras. Cortar la plancha de jamón, y los quesos en cubitos. Mezclarlos con sal, pimienta y ciboulette picado. Encender el horno y calentar una placa. Armar con relleno, humedecer los bordes, cerrar y hacer repulgue o marcar con el tenedor. Acomodar en la placa aceitada o enmantecada. 15 minutos en horno o hasta que se doren. ¿explotaron algunas por el queso? mejor, esas son exclusivas del cocinero. Dejar enfriar en rejilla.

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