Lasagna ultra violeta

Capa sobre capa, color + color. Esta preparación es ultra porque tiene sabores extremos desde el dulzor de la calabaza hasta el fuerte de la salchicha parrillera. Y además es violeta, porque a la salsa blanca la preparé con un poquito de vino tinto .

Ingredientes:

1 Cebolla.

2 dientes de Ajo.

2 discos de Salchicha parrillera.

1 Zucchini.

1/2 Zapallo anco.

1/2 Kg de Ricota.

150 gr de Muzzarella.

1 taza de Queso rallado.

3 Huevos.

9 a 12 Panqueques (¿También querés la receta?)

2 Tazas de salsa blanca (300 cc de leche, dos cucharadas de aceite, 3 cucharadas de harina, sal, pimienta y nuez moscada, revolver hasta que espese y no le queden grumos.) yo porque no puedo, pero claro que puede ser salsa de tomate

1/2 taza de Vino Tinto.

Sal, aceite, pimienta.

Preparación: [nggallery id=382]

Ponemos a hervir la calabaza en agua con sal hasta que esté blanda.

Picamos los ajos y la cebolla.

Saltamos en un poco de aceite. Agregamos la salchicha finamente picada. Removemos.

Apagamos y agregamos el zucchini pelado y picado pequeño.

Calentamos la salsa blanca con el vino hasta que se evapore.

Mezclamos la ricota, el queso de rallar, la muzzarella (rallado o picada), los huevos y la calabaza hecha.

Condimentar.

Armado: Capa de salsa, masa, salchicha, relleno de ricota y repetir. Terminar con salsa.

Al horno durante unos 20 minutos.

A disfrutar del poder violeta!