Panqueques de Quinoa

Por Madame Papin

Siiiiiiií, seguimos cocinando para los más pequeños. Pero bueno la historieta dice que seguimos rodeados de niños que comen de todo, cualquier cosa a cualquier hora, entonces que mejor que prepararles un clásico, bueh dependiendo de la edad se lo pueden preparar solitos, decía un clásico y que hoy le incorporamos un ingrediente super pero super sano ¿cuál? QUINOA

Los podemos acompañar con dulce de leche, con miel, con mermelada de fruta, con queso blanco o con lo que más te haga feliz!

Vamos con los ingredientes:

1 LITRO DE LECHE

200 GRS AZÚCAR

3 HUEVOS DE GALLINA FELIZ

385 (SÍ 385) GRS DE HARINA LEUDANTE ¿o ahora no me puedo hacer la master chef jajajaja?

1/4 DE CHAUCHA DE VAINILLA

200 GRS DE QUINOA HERVIDA

Preparación:

Lavamos dos veces la quinoa frotando los granos, la tiramos en una cacerola y hacemos que hierva durante 10 a 15 minutitos, atenti que te quede crocante, sí ya se, siempre te digo lo mismo.

Colamos y enfriamos.

En un recipiente profundo tiramos todos los ingredientes, batimos enérgicamente, tiene que quedar como una masa de torta ligera ¿se entiende? si esto no sucede en lugar de poner 385 grs de harina leudante pones 399 ¿ok? ustedes a esta altura me entienden perfectamente, y para los que no me conocen pueden ir suscribiendose a mi canal de YouTube y me ven cocinar en vivo y en directo.

Bueno, ahora necesitaremos una sartén grande de esas modernas ¿viste? un poco de spray o manteca, y vamos cuidadosamente colocando medios cucharones de la masa, genial!!!!!!!!! Te van quedando mini panqueques casi casi como los de disneylandia, pero claro nosotros le ponemos QUINOA!!!!!!!!!!

Si te quedó algo en la fuente entonces llegó el momento de llevarlos a la mesa.

Buen provecho, a seguir disfrutando.

Hasta la próxima.

Madame Papín