Pollo a la Portuguesa de Ronaldo

Porque este pollo es un golazo, se lo dedicamos al del Juventus… y sí, es una manteca!

Ingredientes:

Pollo chico.

3/4 Bolsa de Papines o papas pequeñas.

2 ó 3 Cebollas.

1 Ají morrón.

1 Lata de arvejas frescas.

2 litros de Caldo de gallina.

Aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Encender el horno y calentar la asadera.

Lavar y secar las papas. Acomodar el pollo en el horno, las bolsitas son muy prácticas para no salpicar y vienen con los propios condimentos, sino aceitar la asadera y salar el pollo. Asar las papas hasta que estén tiernas.

Picar las cebollas.

Calentar un chorro de aceite en una olla grande. Saltar las cebollas con un poco de sal y pimienta.

Picar el ají y agregarlo a la olla.

Sumar el caldo y las papas.

Trocear el pollo y agregarlo.

Por último poner las arvejas.

Separar las piezas de pollo y colar las verduras.

[nggallery id=531]