Preparando el menú de las Fiestas: Ensalada de Burrata Tomate y Pesto

La Pizza Margarita no es el único plato con los colores de Italia, y hace muuucho calor para prender el horno!

Linda, fresca y rápida, una alternativa para la mesa de estas fiestas. Una ensalada de Burrata tomates y pesto. Para comer bajo el aire acondicionado o con una bolsa de hielo adelante del ventilador.

Ingredientes:

Un paquete de espinaca.

1/2 Cebolla.

4 Tomates.

Burrata (queso muzzarella con crema)

Aceite, sal, peperoncino.

Preparación:

Cortar las hojas de espinaca, lavarlas y dejarlas en agua con un chorrito de vinagre. Escurrir.

Procesar la espinaca con la cebolla, la sal, el peperoncino y un buen chorro de aceite.

Lava los tomates y cortarlos en cuñas. Presentarlos con el queso en el centro sobre el pesto y los tomates por fuera. ¿Te gustó? Corré la mesa y a bailar la tarantela entonces: Ta ta, ra ra… Ta ta, ra ra… Ta ta, ra ra Ra Ra Ra… HEY!!