Sopa de Puerros

Por Madame Papin

Y así como quien no quiere la cosa, de un día para el otro señoras y señores se vino el fresquete!!

Os daré entonces una receta fácil y sencilla para que nadie diga: otra vez tengo que cocinar!!!!!!

Hoy vamos con una sopa de puerro y…. papas!, ¿no hoy papines de mi corazón? no.

INGREDIENTES

1 PAQUETE DE PUERRO CON LA MITAD DE SUS HOJAS

2 PAPAS 2

3 CM DE JENGIBRE FRESCO, SAL MARINA, PIMIENTA, PEREJIL PARA DECORAR

¿QUESO? SI QUERÉS CLARO QUE Sí, ACEITE DE SÉSAMO UN HILO POR PLATO

Cortaremos entonces los puerros, y también hasta la mitad de sus hojas, el resto lo guardás para la tarta de mañana, pelamos las papas y cortamos. Todo esto se tira en una cacerola y se deja hervir con un poco de agua y sal marina.

Listo cuando todo está tierno, pasá a la licuadora, pssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

Stop!, le incorporamos el ginger fresco rayado bien fino, sal marina, pimienta negra, (quesito deja de ser vegano), perejil, y un hilo de aceite de sésamo!

Buen provecho

Madame Papín