Tarta de apio

Me contó un pajarito (por twitter bah) que no podés salir del jamón y queso. Bueno en el día 169 del año es hora de dar el gran salto y jugártela por algo más. Y si el número te parece azaroso, yo no lo creo, esta receta es todo lo afrodisíaco que necesitás.

Ingredientes:

3 Cebollas

Planta de apio

2 cucharadas de Manteca

1 taza de Queso rallado

3 Huevos

Tapa para pascualina

250 gr de Queso fresco

Aceite, sal y nuez moscada

Preparación: [nggallery id=378]

Pelamos y picamos las cebollas.

Al apio le quitamos las hojas, separamos los tallos y los lavamos. Picarlos.

Calentamos la manteca en una sartén y rehogamos la cebolla removiendo con cuchara de madera.

Cuando comienza a trasparentarse le agregamos el apio. Salamos y rallamos nuez moscada.

Removemos hasta que el apio se deje pinchar sin llegar a ser una baba.

Pasamos a un recipiente para enfriar la mezcla. Agregamos el queso y los huevos ligeramente batidos. Mezclamos.

Calentamos el horno.

Enmantecamos una tartera y forramos con la masa.

Volcamos la preparación y acomodamos tiras de queso fresco.

Al horno por unos 25 minutos o hasta que el queso este dorado