Tarta de repollos belgas

Antes que te preguntes ¿lo qué? shhh… es para que los pequeñines no sepan que son repollitos de Bruselas, y pongan cara de “puf-puf que olor dijo mi abuela que fuiste vos!”

Ingredientes:

1/2 Kg de Repollitos de Bruselas. 3 Cebollas. 1 Caldito de verduras o panceta. 2 Huevos. 1 Taza de queso de rallar 1 Tapa para pascualina. Muzzarella en fetas. Aceite, sal, pimienta, nuez moscada.

Preparación: [nggallery id=399]

Calentar una placa en el horno. Lavar los repollitos y quitarle si es necesario la última capa. Cortarlos al medio, y acomodarlos en la placa aceitada. Salpimentar. Al horno, remover cada tanto. Retirar cuando estén blandos. Picar la cebolla y rehogar en un poco de aceite, desmenuzar el caldito. Apagar el fuego de la hornalla, agregar el queso, los repollitos. Mezclar y dejar enfriar. Sumar los huevos y unir. Enmantecar la tartera. Acomodar la tapa para pascualina y sobre ella la preparación. Tapar con el queso y al horno caliente unos 20 minutos o hasta que se dore.