Tarteletas de Calabaza con Tiras de Papines

Por Madame Papin

Jelou! Parece que hoy nos pica el bagre justo justo un rato antes de la hora del almuerzo o lunch, dependiendo del lugar del planeta en que te encuentres.

Mirá, la tarta la vas a poder hacer en casi cualquier lugar, ahora los papines estos de mi corazón al horno SÓLO Y SOLAMENTE EN ARGENTINA ¿ok?

¿Qué necesitamos?

Para la masa:

2 tazas de harina, una leudante y la otra común.

1/2 taza de aceite.

1/2 taza de agua.

1/4 taza de semillas de sésamo.

Sal.

Para el relleno: (Para 6 tarteletas)

1/2 kilo de super calabaza bien pero bien colorida (sin cáscara pero si con sus semillas)

Sal, pimienta negra, azúcar rubia.

Queso fresco… cantidad que quieras.

Preparación:

Cortamos la calabaza en rodajas, y sólo le quitamos su piel, las semillas las cocinamos, y también las comeremos, basta de tirar semillas y tallos!!!!!!!!

Como decía, la cocinamos con un poco de agua, cuando está lista hacemos un rico puré al que le agregamos un poco de sal, azúcar, pimienta, y yo en esta oportunidad un lindo toque de aceite de oliva.

Vamos con la masa y apurate que todos tienen hambre.

En un recipiente mezclás todos los ingredientes. Si es necesario agregamos un poco más de harina, tiene que quedar una masa tierna que se pueda estirar libremente con el palote.

Armamos mini tartas y rellenamos con el puré de calabaza, por último enterramos dados de queso fresco, cocinamos en horno 180 hasta que estén doradas.

¿Para decorar? Un hilo de aceite de oliva!

Buen Provecho, hasta la próxima

Madame Papín.

P.d.: con tanto apuro me olvidé de las papas!!!!!!!!!!! si tenés estos magníficos papines de mi corazón. Nombre: papa alo rosa, los cortás en tiras bien pero bien finas, y los cocinas en horno bien caliente, sólo con un poco de aceite, sal marina, y cuando los sacás un toque de juguito de lemon!!!!!!!!!

Chau